Правильное питание при варикозе

• Особенности диеты
• Что не рекомендуется есть?
• Режим питания при варикозе
• Эффект от правильного питания

Автор статьи

Бестаева Дина Игоревна Хирург – флеболог

Сердечно - сосудистый хирург. Врач УЗИ.

Записаться на прием

Повысить тонус вен, ускорить ток крови по ним, улучшить снабжение ног кислородом и питательными веществами можно с помощью отрегулированного питания. Хорошо подобранный рацион без жестких ограничений по эффективности не уступает дорогостоящим лекарственным препаратам и способен надолго затормозить развитие болезни.

Особенности диеты

Ежедневный рацион составляют с учетом обязательной профилактики запоров. Переполненный кишечник повышает внутрибрюшное давление, сдавливает крупные вены брюшной полости. В результате в венозной сети ног скапливается избыточное количество крови, а замедленное ее движение способствует образованию тромбов.

В дневной набор продуктов включают:

• Жидкие растительные жиры вместо твердых масел животного происхождения.
• Овощи, фрукты, ягоды. Их едят в любом виде отдельно или в составе салатов. Часть растительных продуктов обязательно употребляют свежими. Вместе с ними в организм поступают пищевые волокна, необходимые для создания прочной сосудистой стенки.
• Сухофрукты. Их добавляют в рассыпчатые каши на завтрак. Содержат много клетчатки, облегчающей пассаж пищи по кишечнику.

При недостатке жидкости в организме кровь становится вязкой, застаивается в мелких и средних сосудах, еще больше расширяет ослабленные вены. Поэтому при варикозной болезни строго соблюдают питьевой режим. В течение суток выпивают до 2 л жидкости, включают в рацион свежевыжатые соки, морсы, компоты.

Давно замечено, что при избыточной массе тела состояние венозной системы ног быстро ухудшается. Специалисты рекомендуют:

• устраивать еженедельные разгрузочные дни, лучше всего кефирные, яблочные или рисовые;
• употреблять нежирные сорта мяса (индейку, телятину, курицу);

• заменять молоко кисломолочными продуктами, нежирным творогом;

• учитывать калорийность пищи — до 1200 ккал в сутки у женщин и до 1500 у мужчин.

При варикозе нарушается структура сосудистой стенки. Она становится легко проницаемой для жидкости и компонентов крови. Для уменьшения отеков и усиления прочности вен еда должна обеспечивать полный набор питательных веществ и витаминов. Особенно необходимы:

• Витамин Е. Мощный антиоксидант защищает клетки от разрушения. Содержится в куриных яйцах, орехах, листовых овощах, подсолнечном и кукурузном маслах.
• Витамин С. Обеспечивает внутриклеточные синтетические процессы, повышает прочность мембран, участвует в нейтрализации токсинов. Основной источник аскорбиновой кислоты — цитрусовые, капуста, ягоды без термической обработки.
• Медь. Без нее невозможно построение белков эластина и коллагена. Они формируют опорный каркас каждой клетки и всей сосудистой стенки. Нужный микроэлемент содержат морепродукты — морская капуста и рыбное мясо.
• Кремний. Вместе с медью входит в состав ферментов, ускоряющих образование коллагеновых волокон. К человеку поступает со злаковыми продуктами, бобовыми культурами и виноградом.
• Витамин Р. Повышает эластичность сосудов, снижает их проницаемость. Его источники — гречневая крупа, лесные орехи, рябина, смородина.

Что не рекомендуется есть?

При расширенных венах ограничивают:

• Поваренную соль. Она задерживает в организме жидкость, ускоряет появление отеков на ногах.
• Жареные, копченые продукты и специи — делают кровь более вязкой. В просветах сосудов легко образуются тромбы, которые затрудняют кровоток и вызывают кислородное голодание в тканях.
• Продукты с витамином К. Он усиливает свертывающие свойства крови, делает ее более густой. В большом количестве находится в говяжьей печени, листьях шпината и салата.
• Фастфуд, полуфабрикаты, быстрые перекусы бутербродами — добавляют лишние калории, бедны полезными веществами.

Режим питания при варикозе

Рацион исключает переедание, снижает нагрузку на пищеварительную систему, способствует полноценной работе кишечника и своевременному выведению токсинов из организма:

• Пищу принимают дробно, 5–6 раз в день.
• Отказываются от позднего ужина перед сном.
• В разгрузочные дни увеличивают количество жидкости.
• По возможности применяют раздельный прием пищи — белковые продукты не смешивают с углеводистыми и не запивают напитками, чтобы жидкость не замедляла пищеварительный процесс.

Эффект от правильного питания

Когда лечебный рацион становится привычным, замечают благоприятные перемены в состоянии здоровья:

• Укрепляются венозные стенки. Жидкость не выходит за пределы сосудистого русла, уменьшаются отеки на ногах.
• Вязкость крови снижается, возрастает скорость ее движения, вены перестают расширяться.
• Восстанавливается кровообращение в мягких тканях, уменьшаются их отечность и пигментация кожи.
• Снижается общая масса тела и статическая нагрузка на ноги.

Правильное питание при варикозе — неотъемлемый компонент лечебного процесса. Соблюдение несложных рекомендаций замедляет развитие болезни, позволяет снизить лекарственную нагрузку на организм.